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遠藤 雅司（音食紀行） 伊川 健二 亜紀書房センゴクメシ ナンバンメシ エンドウ マサシ オンショクキコウ イガワ ケンジ 発行年月：2025年12月25日 予約締切日：2025年12月24日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784750519012 遠藤雅司（エンドウマサシ） 歴史料理研究家。世界の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。実食イベントやレストランとのコラボ、テレビ番組への料理提供などを行う 伊川健二（イガワケンジ） 1974年東京生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程修了。博士（文学）。大阪大学大学院文学研究科准教授、ロンドン大学東洋アフリカ研究学院客員研究員、ヴェネツィア・カ・フォスカリ...