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【商品情報】 ■商品特徴 そら豆の絶妙の煎り加減とカタさが魅力です。そら豆の風味がつまった本格派です。 1．こだわりの原料と保管全く同じ品質の豆は存在しません。 豆にはクセがあります。 製造するタイミングによっても状態は変化していきます。 気温や水温によっても仕上がりは変わってきます。 安定した品質を保っていくにはまず原料である そら豆そのものの品質が求められます。管理も しっかりしないとせっかくの品質が保てません。 低温倉庫で出荷直前まで大切に保存します 2． 1に選別2に選別、3も4も選別。とにもかくにも選別です。（笑） いいものだけを‥の思いから出荷までには 何回もの選別作業を行います。 まず最初は水槽を使...