「天然 カラスガレイ えんがわ （200g）×3パック お刺身用 からすがれい 鰈 かれい エ…｜楽天市場｜越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）」の詳細ページ  

商品のポイント ◎人気の希少部位、天然カラスガレイのえんがわ ◎ヒラメのえんがわにも匹敵する上質な脂のりが絶品！ ◎食べ応えのある幅3cm前後の大型を厳選 ◎高たんぱくでお肌に優しいコラーゲンたっぷり♪ ◎炙り丼やカルパッチョ、お寿司等アレンジレシピも様々♪ 寿司ネタでおなじみのえんがわはヒラメやカレイのヒレを動かす部位で、上質な脂とコリコリとした食感が特徴の希少部位です。なかでもヒラメのえんがわは特に希少性が高い贅沢品として扱われている為、スーパーにはあまり出回らず、業界内で高値で取引されています。今回ご紹介するカラスガレイのえんがわは、そんなヒラメにも匹敵する上質な脂のりとヒラメよりも優しめの歯ごたえ...