source:Amazon.co.jp Russell Hobbs
簡単に蒸し料理が作れるスチームクッカー。食べやすくヘルシーな温野菜や茶碗蒸し、点心などが手軽に楽しめ、食事のバリエーションが増えるので重宝します。価格も手頃なものも多く手に入れやすいのでおうちに一台いかがでしょうか。
スチームクッカーとは？
スチームクッカーとは、電動の蒸し器のことです。水と食材を入れるだけで蒸し料理が作れる調理機器で、簡単においしく時短にもなる便利なキッチンアイテムです。蒸し器はほかにも、コンロにかけて使用する蒸し器（せいろ・蒸し鍋、タジン鍋など）や電子レンジでチンして使う蒸し器（シリコンスチーマーなど）があります。
スチームクッカーは、野菜やお肉を簡単に蒸した料理から茶碗蒸し、赤飯、シュウマイ、蒸し餃子、ロールキャベツといった本格料理、さらに蒸しパンやプリンなどのお菓子まで幅広い料理が手軽に調理できます。また、茹でるよりも時短になるので忙しくて時間がない方にもおすすめの調理道具です。
蒸し料理のいいところ
蒸し料理は「油を使わずにヘルシーで栄養を取りやすい料理」として注目されています。特に野菜やお魚（青魚や赤身魚）は調理方法として「蒸す」のが一番栄養を損なわないため、蒸し料理に向いています。蒸気で食材に熱を通すことで、焦げもなく、食材本来の旨みを残しながら、ふっくら、しっとりとした出来上がりでおいしく食べやすいのも特徴です。蒸し料理で食材の栄養を余すところなく取れるので、栄養バランスもとりやすいですね。健康や美容に気を遣う方以外にもおすすめしたい調理方法です。
また、バランスの良い食事のとり方として「同じ種類のものをとらないこと（主食、主菜、副菜）」がよく挙げられますが、もう一つ重要なこととして「同じ調理方法をとらないこと」があります。あまり料理をしない方でも「焼く」「炒める」「茹でる」などは、比較的よくする調理方法ではありますが、「蒸す」はなかなかしなかったり、そもそも蒸し器がなくできなかったりします。スチームクッカーを用意しておけば、時間がないときでも、水と食材を入れるだけで簡単に蒸し料理ができますので、食事のバランスを考える上でも1日の食事に1品は蒸し料理を加えたいところですね。
おすすめスチームクッカーの人気アイテム
ツインバード フードスチーマー スタンダード ホワイト SP-4137W
生活家電メーカー「ツインバード」のスチームクッカー。2段調理タイプで同時に2つの蒸し料理が作れます。また、2つある容器は重ねることが可能で、コンパクトに収納可能。60分タイマーが搭載されているため、どんな蒸し料理にも対応ができます。価格もリーズナブルでおすすめのスチームクッカーです。レシピブック付。
ツインバード フードスチーマー ワイド ホワイト SP-4138W
SP-4137WのワイドタイプのスチームクッカーがこちらのSP-4138W。機能性はそのままで幅と高さが一回り大きいサイズ。十分な量の料理が作れる大容量タイプです。こちらもレシピブック付。
ラッセルホブス 蒸し器 ミニスチーマー 7910JP
英国イングランドのキッチン家電メーカー「ラッセルホブス」のスチームクッカー。コンパクトなスクエア型で一人から二人暮らし向き、常設して置いておきやすいサイズ感が特徴です。ゆで卵が簡単につくれる卵専用のトレー付きで卵8個を約15分で調理可能(半熟の場合)。さらに野菜やお肉の出汁を受けるスープトレーも付いているので、出汁をいろんな料理に有効活用もできます。40分タイマー、空焚き防止機能付きなので、安心して使うことができます。レシピブック付。
クイジナート蒸し器 ヘルシークッカー STM1000J
アメリカの調理用品ブランド「クイジナート」のスチームクッカー。利便性とデザインを両立させたクッカーで、60分タイマー、保温（60分間）機能が搭載されています。また、蒸し具合が均一になるようにかさ上げするリバーシブルトレーがついているのでしっかりと蒸すことができます。さらに「肉」「シーフード」「野菜」「穀物類」の4つ調理モードがあるので、ボタンを押すだけで調理も可能。耐熱性ガラスポットはそのまま食卓においてプレートとしても使えるので大変便利です。
太知 ゆでたまご名人 かんたん蒸し器 SE-001
簡単にトロトロの半熟卵が作れるスチームクッカー。半熟から固ゆでまで茹で加減を調整できる調理タイマー（最大30分）がついているので、お好みのかたさのゆで卵が最大7個まで同時につくれます。もちろん、ほかの蒸し料理も簡単に作れます。コンパクトで軽量だからちょっとした副菜作りにおすすめの一台です。
セレシオン コンパクトスチームクッカー SM-8764
キッチン用品メーカー「和平フレイズ」のコンパクトなスチームクッカー。60分タイマー搭載で作りたい分だけサッと作るのに向いていて、手軽に蒸し料理が楽しめます。
サンコー 手軽でカンタン電気蒸し器「卓上ひとりフードスチーマー」 FODSTM01
タイマーをセットしてから約30秒で強力な蒸気が出てくるですぐにホカホカ。45分タイマー搭載でコンパクトながら2段調理タイプなので一度に二つの蒸し料理が作れます。トレーは卵も置きやすくなっているので茹で卵も簡単に作れます。
